孵蛋完成,養蛋ing

以前對於LockLock保鮮盒沒有太多的認識,但是自從當了家庭"煮"婦之後,終於了解到保鮮盒在廚房收納中,可是扮演重大且不可或缺的角色呢~本來就已經是LockLock的會員,但一直沒有機會參加體驗團,這次收到了體驗團的信件後,二話不說馬上報名參加.

這是現場的布置海報,可以說是我夢想中的廚房,光亮的廚具,寬敞的空間,外加一個美美的"煮"婦

今日的主角:郭老師,不鏽鋼鍋,Zen瓷器保鮮盒還有玻璃樂扣

郭老師總共要示範四道菜,以下是今天四道菜的食譜:

第一道菜:雞排生鮮沙拉

小撇步:把雞肉裝在樂扣保鮮盒裡,由於裡面是真空的關係,雞肉可以保存的比較久,加上下面有一個墊子,也可以避免雞肉泡在血水裡.

小撇步:鍋子完全沒放油,把雞皮那面放入鍋裡煎,利用雞皮的油來煎雞肉就可以了.這樣煮出來的菜比較健康,對身體也比較沒有負擔^^

這個炒鍋的好處是,鍋蓋上面有個孔,熱氣就從裡面排出,老師說:鍋蓋就是抽油煙機,所以有油煙都在蓋子上,煮菜時,就不會吸入大量的油煙啦.很多主婦不抽菸,但是得到肺癌的比例卻很高,因為油煙是大兇手阿~所以這個鍋蓋的設計,我覺得非常的讚

 將煎好的雞排切塊,配上小黃瓜和番茄,淋上和風沙拉醬,就是道很適合夏天的菜.(雞排的皮煎起來很酥,真令人食指大動阿~)

第二道菜:義大利麵加上焗烤蔬菜

這兩道菜可以同時煮是因為,這是個雙層鍋,下層煮麵,上面蒸青菜,一鍋兩用,省時又省瓦斯,真是好方便阿~

把現成的義大利麵醬倒入鍋中加入少許的橄欖油炒一炒,再把煮好的義大利麵加入拌勻.老師的小撇步:加入現磨的胡椒粉,就會很提味很好吃喔...

在煮麵的同時,把蒸好的蔬菜加入一些義大利麵醬和起司粉進入烤箱烤10分鐘,兩道菜,同時完成.對於要臨時變出菜餚的"煮"婦來說,這兩道菜應該是最佳的選擇.

第三道菜:夏季椒麻脆黃瓜

先把小黃瓜拍碎切斷,放在玻璃樂扣中用鹽醃一下,去澀味,然後把水瀝乾,用玻璃樂扣做這道菜的好處是:玻璃洗淨後,不會有味道殘留.若用一般的保鮮盒,有可能過了幾個月後都還留有當初的小黃瓜,蒜頭味喔~(用蓋子檔著,就可將水瀝出,真是方便!!)

買回來的蒜頭,可先剝好蒜皮,把蒜頭放入保鮮盒中並置入冰箱,可以延長蒜頭的保存期限,平常要用也都很方便喔~

把蒜頭切碎,加入.

將調味料先在小玻璃樂扣中調勻,只要將蓋子蓋上,怎麼搖都可以,不用怕醬料會溢出喔,而且這樣調出來的醬會比用湯匙攪拌來的均勻.

老師小撇步:先調好醬汁,再倒入小黃瓜中,會比較入味且能保持小黃瓜的脆度,如果是把調味一一加入小黃瓜中再攪拌的話,不但不會入味,小黃瓜還會變軟.

(突然恍然大悟,因為我之前都是使用錯誤的方法,難怪小黃瓜都不夠脆也不夠入味!!)

接著製作這道菜的靈魂--花椒芝麻油.將花椒與麻油放入單柄的"深鍋"中炒,這樣油比較不會噴.炒好後,倒入已經裝有芝麻的玻璃樂扣中,香噴噴的花椒芝麻油就好囉~

老師說這個油是家裡常備的調味油,可以製作一些放在冰箱中,平日煮乾麵,醃小菜,加入一點這個油,就能為平凡的菜大大加分呢~

最後,要吃之前,再把花椒芝麻油淋上就可以囉~~

第四道菜:炒三鮮

又是一個小撇步喔:就是將冷凍的東西放在不鏽鋼鍋上面,可以加快解凍的速度,好神奇阿~

首先,加入油和蒜頭爆香後,就可以將蝦仁和花枝加入拌炒,接著加入一點紫色洋蔥,等到海鮮的湯汁滲出後,加入蘆筍,此時蘆筍就可以吸收到海鮮的湯汁,會很入味喔,最後再加上彩色椒拌炒就完成囉~

這就是色香味俱全的炒三鮮....看了有沒有直流口水阿??

同場加映:郭老師教大家如何清潔不鏽鋼鍋(此時,才發現我洗鍋的方法是錯的)

看到鍋子變這樣,應該很頭大吧~

沒關係,不要急著就拿到水龍頭下沖,這樣只會雪上加霜.小撇步是:加入水然後開小火,用溫水刷~

不一會兒,汙垢就不見了耶~~

再刷個幾次,鍋子就變得亮晶晶.所以,大家不要再用錯誤的方式洗鍋子啦~

 真的好開心能夠參加這次的體驗團,學到了很多煮菜的訣竅,也了解到了--工欲善其事必先利其器!!(這句話是寫給老公看的)

你也想參加體驗團嗎?加入會員就可以囉~

樂扣樂扣官網:http://www.locknlock.tw/